Catering per matrimoni in Romagna con il BBQ
Barbecue americano, carne affumicata low & slow e cocktail bar per il vostro sì. Menu su misura scelto da voi, cucinato sul posto nella vostra location a Rimini, Santarcangelo, Cesena, Riccione e in tutta la Romagna.
Catering matrimoni BBQ in Romagna
Il vostro matrimonio, una festa intorno al fuoco
Un matrimonio con MAD for BBQ non è il solito buffet: è un momento in più nella giornata, un angolo dove gli invitati si fermano, chiacchierano, guardano il fuoco e aspettano il loro piatto. Il menu lo scegliete voi, noi lo cuciniamo sul posto e pensiamo a tutto il resto – allestimento, sedute, servizio e pulizia finale – per lasciarvi un pensiero in meno nel giorno più importante.
Dietro c’è la Smokehouse di Santarcangelo di Romagna e la squadra di catering e food truck On the Road. Portiamo il barbecue nella location che avete scelto – villa, agriturismo, cantina o giardino di casa – in tutta la Romagna e dintorni:
- Santarcangelo di Romagna
- Rimini
- Riccione
- Cesena
- Cesenatico
- Bellaria-Igea Marina
- Savignano sul Rubicone
- Gatteo
- Verucchio
- Poggio Torriana
- Valle del Rubicone
- San Marino
Come funziona
Ogni matrimonio è un’esperienza su misura, costruita insieme a voi: numero di invitati, stile del ricevimento e menu. Dal primo messaggio al taglio della torta, ecco come lavoriamo.
01
Raccontateci il matrimonio
Data, location, numero di invitati e stile del ricevimento: scriveteci dal form o su WhatsApp e vi ricontattiamo noi.
02
Costruiamo il menu insieme
Menu su misura scelto da voi, pensato anche sulle esigenze alimentari dei vostri invitati, con le bevande che preferite.
03
La degustazione
Prima del grande giorno assaggiate il menu scelto, così arrivate al matrimonio senza sorprese.
04
Il giorno del sì
Arriviamo, allestiamo, accendiamo smoker e barbecue e cuciniamo sul posto. A fine festa lasciamo tutto pulito.
Perché il BBQ a un matrimonio funziona
E non è il solito buffet
Il fuoco acceso, il profumo della carne affumicata, il pitmaster che taglia il brisket davanti agli ospiti: il catering diventa parte dello spettacolo. Gli invitati non fanno la fila davanti a un buffet freddo, si fermano intorno alla brace, chiacchierano e aspettano il loro piatto appena cotto. È convivialità vera – quella che fa ricordare un matrimonio per anni.
Dal benvenuto all’ultimo ballo
Il BBQ in ogni momento del vostro matrimonio
Potete affidarci l’intero ricevimento oppure un solo momento della giornata: lo adattiamo allo stile della festa e al numero di invitati.
Aperitivo di benvenuto
Taglieri di salumi e formaggi, stuzzichini e bollicine mentre arrivano gli invitati e voi siete impegnati con le foto.
Pranzo o cena di nozze
Il menu concordato con voi, dagli antipasti alla carne affumicata, con le postazioni barbecue dove gli invitati vedono cuocere il proprio piatto.
Show cooking alla brace
Smoker e barbecue a carbone accesi davanti agli invitati: la cottura diventa uno spettacolo e ogni piatto arriva in tavola appena fatto.
Open bar e cocktail
Dalle bevande analcoliche alla birra alla spina, vino selezionato e cocktail per tutta la festa, brindisi degli sposi compreso.
Il menu lo scegliete voi
Cosa mangiano i vostri invitati
Il menu di nozze lo concordiamo sempre con i festeggiati, anche in base alle esigenze alimentari degli ospiti: quelle qui sotto sono solo alcune idee da cui partire. Altri spunti li trovate nel menu della Smokehouse.
Antipasti della casa
Taglieri di salumi e formaggi, salse fatte da noi e stuzzichini da condividere.
Carne affumicata low & slow
I classici del barbecue americano affumicati per ore nei nostri smoker, per esempio brisket, pulled pork o costine.
Porchetta, bombette e grigliata
Porchetta alla brace, salsicce, bombette o grigliata cotte sul posto, davanti agli invitati.
Verdure e contorni
Verdure alla griglia e contorni, con alternative per vegetariani e per chi ha esigenze alimentari particolari.
Un esempio di menu (da concordare con voi): antipasti misti della casa · carne alla brace low & slow · birra alla spina · vino selezionato · cocktail bar
Cucina sul posto
Show cooking BBQ nella vostra location
Portiamo smoker, barbecue a carbone e cucina mobile direttamente nella location del matrimonio e cuciniamo sul posto, se non diversamente concordato con voi. Il fuoco diventa parte della scenografia e ogni piatto arriva in tavola appena cotto.
Pensiamo noi ad allestimento, sedute, servizio e pulizia finale, e costruiamo il menu anche sulle esigenze alimentari dei vostri invitati. Per le bevande: dalle analcoliche alla birra alla spina, vino e cocktail bar.
Volete farvi un’idea dei sapori? Venite a trovarci alla Smokehouse di Santarcangelo o scoprite il catering BBQ in Romagna.
Matrimoni e ricevimenti
Il nostro catering per matrimoni in Romagna, in foto
FAQ
Domande frequenti sul catering per matrimoni in Romagna
Fate catering per matrimoni in tutta la Romagna?
Sì. Partiamo dalla Smokehouse di Santarcangelo di Romagna e portiamo il catering BBQ nella vostra location a Rimini, Riccione, Cesena, Cesenatico, Bellaria-Igea Marina, Savignano sul Rubicone, Gatteo, Verucchio, Poggio Torriana, Valle del Rubicone, San Marino e in tutta la Romagna e dintorni.
Chi sceglie il menu del matrimonio?
Gli sposi. Il menu non è mai fisso: lo concordiamo con voi in base ai vostri gusti, al tipo di ricevimento e alle esigenze alimentari degli invitati. Antipasti della casa, carne affumicata low & slow, porchetta e grigliata sono solo alcuni spunti da cui partire.
È prevista una degustazione prima del matrimonio?
Sì. Prima del grande giorno organizziamo la degustazione del menu che avete scelto, così potete assaggiare tutto e sistemare gli ultimi dettagli.
Cucinate sul posto, nella location del matrimonio?
Sì, se non diversamente concordato. Portiamo smoker, barbecue a carbone e cucina mobile e cuciniamo davanti agli invitati: il fuoco diventa parte della festa.
Potete gestire intolleranze ed esigenze alimentari degli invitati?
Sì. Costruiamo il menu anche in base alle esigenze alimentari dei vostri ospiti: segnalatecele quando ci chiedete il preventivo e prevediamo le alternative giuste.
Cosa è incluso nel catering per matrimoni?
Oltre alla cucina, ci occupiamo di allestimento, sedute, servizio e pulizia finale. Tutti i dettagli li definiamo insieme nel preventivo, in base alla location e al numero di invitati.
Quali bevande offrite?
Dalle bevande analcoliche alla birra alla spina, vino selezionato e cocktail bar, per accompagnare tutta la giornata, dall’aperitivo all’ultimo brindisi.
Potete occuparvi solo di un momento, come l’aperitivo di benvenuto?
Sì. Potete affidarci l’intero ricevimento oppure un solo momento della giornata: aperitivo di benvenuto, pranzo o cena, show cooking alla brace o bar.
Come richiedo un preventivo per il catering del matrimonio?
Compilate il modulo di richiesta preventivo con data, location e numero di invitati, oppure scriveteci su WhatsApp al 347 356 2183. Vi ricontattiamo noi per costruire la proposta.
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